為什麼鋅這麼重要？鋅是人體所必需的礦物質，參與多種代謝過程，配合體內許多酵素作用，影響多種生理功能。缺乏鋅時，身體會給出許多小小的提醒，像是覺得提不起勁🛌、活力不佳、味覺👄及嗅覺👃不靈敏，修復痊癒較慢，這些都可能與鋅攝取不足有關。但鋅的補充需要適量，過量攝取反而可能影響其他礦物質的吸收，例如銅或鐵，因此平衡飲食、選擇合適的補充方式才是關鍵。
根據國人膳食營養素參考攝取量DRIs第八版，不同年齡與生理狀態下的鋅每日需求量會有所不同：
而現代飲食容易缺鋅，許多加工食品精製過程會降低鋅的含量，素食者攝取植物性鋅來源時，也可能因為植酸、草酸的存在影響降低吸收率，可以搭配發酵食品（如納豆🫘、泡菜、優格）或維生素C來促進吸收，確保獲取足夠！
如果想要從天然食物中獲取鋅，以下幾種都是不錯的選擇：
1. 海鮮貝類（如牡蠣🦪、生蠔、紅蟳、蛤蜊）：鋅含量豐富，100公克約含有10–15毫克鋅
2. 紅肉類🥩（如牛肉、豬肉、羊肉）：含量不低且吸收率佳，例如板腱牛100公克約有7毫克鋅
3. 蛋類🥚：簡單好取得，適合日常攝取，1顆雞蛋約有0.7毫克鋅
4. 乳品🥛：簡單液體類攝取，240mL鮮奶約有1毫克鋅
5. 堅果與種子類（如南瓜籽🎃、腰果）：素食者的植物性鋅來源，100公克南瓜籽含有9.4毫克鋅，100毫克腰果則有5.6毫克鋅
6. 全穀類（如糙米、燕麥）：素食者的植物性鋅來源，100公克約含2毫克鋅
如果是外食族，或者日常飲食中鋅的攝取量不太穩定，這時候就可以考慮選擇一些溫和好吸收的鋅補充品💊，注意搭配維生素C複方，可以提高吸收率，確保能夠全神貫注、滿血復活的面對每日馬不停蹄的忙碌生活！
