藻精蛋白是什麼
藻精蛋白是一種從微藻中的藍藻（如螺旋藻）中萃取出的💧水溶性藍色蛋白質，其主要成分為藻藍蛋白 (Phycocyanin)，極為俗稱的藻精蛋白。
目前藻精蛋白的應用範圍相當廣泛，尤其是在保健食品的領域方面，除了可以用於食品與飲料中的天然色素之外，其對於人體的健康益處也能做為營養💊補充劑。
為何選擇藻精蛋白？四大健康益處解析
1. 維持生理機能
藻精蛋白透過平衡體內因子的釋放，此外其特性也能維持生理機能。
2. 維持健康
藻精蛋白可以做為抗氧化劑，能夠有效攔截體內過多的自由基，透過攔截自由基進而達到健康維持✨。
3. 改變腸道細菌叢生態
過去在動物研究中發現，藻精蛋白可能具有改變腸道細菌叢生態🦠。
4. 調整體質
近期研究發現藻精蛋白具有調整體質的特性，進而維持生理機能，在動物研究中發現藻精蛋白透過促進樹突細胞的成熟以維持生理機能。
藻精蛋白挑選要點
1. 在購買商品前務必要確認是否有定期檢驗、專利功效及製程認證，若是國際大廠牌🏭來源藍藻粉也較有公信力及可信度
2. 挑選包裝有標示出有效成分的劑量，例如含有多少毫克或是百分比，資訊來源清楚、透明是很重要的
3. 想要調整體質的確可以透過保健食品補充獲得，不過日常健康的飲食習慣以及生活型態也是很關鍵的
4. 若有其他健康相關疾病或是服用藥物的人，應先洽詢醫師或是營養師🧑⚕️的建議
從學生到長者：藻精蛋白適用的三大族群
根據上述針對藻精蛋白的功能我們就來看看有哪些族群適合吃吧！
1. 調整體質的團體生活族群
目前藻精蛋白已開發出許多劑型，像是錠劑、滴劑、口含錠或口嚼錠，建議可以選擇適合小孩🧒且方便補充的劑型，持續的補充效果較佳。
2. 維持健康的老年族群👴
隨著年齡的增長，更需要調節生理機能，藻精蛋白的特性可對抗衰老過程中的細胞損傷，並滋補強身。
3. 素食者
由於藻精蛋白來源於螺旋藻等微藻適合那些尋找植物性補充劑的人群，不過仍要提醒藻精蛋白的劑型有許多種，要注意膠囊💊或者是其他成分是否為素食可食，若成分是明膠，屬於從豬皮🐷萃取則為葷食來源，而烴丙基甲基纖維素才是素食來源喔！
參考文獻
- Liu R, Qin S, Li W. Phycocyanin: Anti-inflammatory effect and mechanism. Biomed Pharmacother. 2022 Sep;153:113362. doi: 10.1016/j.biopha.2022.113362. Epub 2022 Jul 14. PMID: 36076518.
- Grover P et al. C-Phycocyanin-a novel protein from Spirulina platensis- In vivotoxicity, antioxidant and immunomodulatory studies. Saudi J Biol Sci. 2021 Mar;28(3):1853-1859. doi: 10.1016/j.sjbs.2020.12.037. Epub 2020 Dec 30. PMID: 33732072; PMCID: PMC7938138.
- Chen YH et al. Well-tolerated Spirulina extract inhibits influenza virus replication and reduces virus-induced mortality. Sci Rep. 2016 Apr 12;6:24253. doi: 10.1038/srep24253. PMID: 27067133; PMCID: PMC4828654.
- 宋心愉（2013）。使用重組病毒偵測G1和G9輪狀病毒中和抗體與螺旋藻抽取液Apogen在動物體抗輪狀病毒活性之研究〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2013.02396
