有些人可能聽說過關於採摘燕窩可能對生態保育產生影響的傳聞，但實際上現在的採摘方式已經非常注重可持續性與環境保護。採摘燕窩的過程遵循「三不原則」：未完成的不採🪹、有燕蛋🪺的不採、有雛鳥的不採，確保金絲燕的繁殖與棲息不受到干擾。此外，金絲燕每次繁殖期後都會重新築巢，舊巢不會再被重複使用，因此將其適當收集並加工為珍貴的食材，其實是一種符合自然規律且物盡其用的方式。
燕窩的萃取物中，因含豐富營養成分及其溫和特性，被廣泛用於日常養生和保健：
1. 最核心的活性成分—唾液酸(Sialic Acid)
唾液酸的分子結構，N-乙醯神經胺酸(N-Acetylneuraminic Acid, NANA)具有特殊性，能參與細胞發展，以及作為細胞間的溝通橋樑🌉，對維持體內物質運作具有重要意義，有助於輔助膠原蛋白順利形成。
2. 膠原蛋白
以小分子形式存在，容易被人體吸收，強化結構完整性，維持細胞與組織間彈性及水分💧。
3. 表皮生長因子(Epidermal Growth Factor, EGF)
這種活性成分可以參與細胞代謝並穩定促進細胞生長，不僅可以汰舊換新修復🧑🔧組織，更能夠維持水分、刺激體內合成膠原蛋白和彈性蛋白。
4. 胺基酸、胜肽
有豐富的胺基酸，對建構組織、維持正常生理機能有益，小分子胜肽較容易被吸收利用，有效率的完成組織修復與強化📶。
5. 多醣體
能與燕窩萃取物其他成分相得益彰，例如醣蛋白與唾液酸具有協同作用，可以提升燕窩萃取物的利用效率和價值。多醣體還可以幫助鎖水💧，使水分不易流失。
6. 微量元素
可以幫助平衡老化元凶—自由基，有助於青春常駐。
燕窩萃取物因為有這麼多特色和優勢，除了日常滋補及美容保養外，也是懷孕保健、增強體力、維持長輩活動力的秘密武器：
1. 日常滋補
特性溫和的天然滋補可以長期食用，助於提升或維持身體的機能和平衡，因此，大病初癒後也是補充的良機；其中還含有幫助入睡💤的幾種胺基酸及胜肽，能夠調整緊繃感、釋放壓力得以放鬆，擁有優質睡眠🛌。
2. 美容保養
燕窩萃取物中除了本身就有膠原蛋白及膠原蛋白合成的胺基酸原料，更是有最珍貴活性成分—唾液酸、表皮生長因子，可以去刺激、輔助且促進膠原蛋白形成；多醣體可以維持水潤的青春美顏。
3. 孕哺婦保健
核心成分唾液酸、多醣體和胺基酸，對發展有效益，尤其是對建構未來思緒認知能力與抵抗力之完善特別有幫助，對於長大後的學習力打底做準備，除此之外，對於母體本身，更有緩解孕期乾燥緊繃不適、削減懷孕期🤰辛勞、加快恢復產後元氣的益處。
4. 滋補強身
現代人生活壓力大、經常熬夜，膠原蛋白流失外，抵抗外界傷害能力也減弱，燕窩萃取物中的多醣體、胺基酸和胜肽有助於人體滋補強身。微量元素的幫助之下，平衡體內自由基，讓身體壓力🗜️下降，重啟保護力。
5. 長輩靈活行動力
隨著年齡👴增長，對營養素的吸收力、生理機能、思緒和傳導能力是常見問題。燕窩萃取物中的小分子成分容易消化吸收，又具備溫和特性，適合長者服用。
促進膠原蛋白生成的特性，可以提供活動時所需的彈性，避免受傷及疼痛；有礦物質協助平衡自由基的氧化傷害，胺基酸、胜肽更可以有效修復受損細胞達成緩解抵抗力和肌肉💪量問題的任務；同時，礦物質也具有維持架構強度的效果，長輩們的行動力時刻不受阻。
那如此珍貴的燕窩該如何補充？
1. 傳統燉煮
很常見的補充方式，將乾燕窩泡發並清洗後燉煮食用。推薦搭配：燕窩燉牛奶🥛、燕窩燉冰糖，或加入紅棗、枸杞提升風味。喜歡甜點的人，還可以嘗試燕窩布丁、燕窩奶酪及燕窩果凍。但要注意額外添加糖量🍭的攝取!
2. 燕窩萃取物或即食燕窩
濃縮後的燕窩精華，活性成分唾液酸含量高，直接飲用可以減少額外糖量及熱量攝入，亦可加入鮮奶🥛、豆漿中成為療癒飲品。罐裝或袋裝的即食燉煮燕窩，免去費工燉煮流程，開蓋即食，方便且保留完整風味及營養。
兩者都適合忙碌的上班族🧑💼、孕婦或產後媽媽們。
燕窩萃取物的保健品選購時，建議搭配複方成分讓效果加成，例如搭配蠶絲蛋白，可以讓組織修復及穩定度升級；搭配珍珠粉，加強礦物質來源，是強化身體構造與機能的好幫手；搭配卵磷脂，可以加倍顯化提升思緒及認知能力之強項，是孕哺期🤰保健的優選。
